Paleta Ibérica Gran Reserva (Cebo Campo)

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Nuevo producto

Paleta de Cerdo Ibérico de Cebo Campo.

Peso aproximado de 5 kílos.

Más detalles

77,00 € IVA incl.

Ficha de datos

Peso:Aproximado de 6 Kilos.
Ingredientes:Plate de cerdo ibérico, sal común y nitrificantes autorizados.
Tiempo de secado y curación:18 meses.
Origen:Cerdo Ibérico alimentado con pienso de cereales y complementado con piensos de bellota.

Más info

Paleta de Cerdo Ibérico de Cebo Campo, alimentados con pienso de cereales y complementados con piensos de bellota en la última etapa. Peso aproximado de 5 kílos.

Los cerdos ibéricos con denominación de Cebo Campo son cerdos que viven en semi-libertad, pasando parte del año en sistema de ganadería intensiva y alimentados con piensos de cereales de calidad y antes de ser sacrificados pasan una temporada en libertad, en sistema de ganadería extensiva, alimentándose de bellotas en la época de montanera, y de hierbas, tubérculos y pequeños animales.

Aunque no andan tanto tiempo en libertad como el cerdo de bellota, se diferencian de los cerdos de cebo en que parte de su tiempo si lo pasan en libertad, con lo que sus grasas llegan a infiltrarse en el magro, dando un sabor y calidad excelentes.

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Paleta Ibérica Gran Reserva (Cebo Campo)

Paleta Ibérica Gran Reserva (Cebo Campo)

Paleta de Cerdo Ibérico de Cebo Campo.

Peso aproximado de 5 kílos.